教授李继强丨浅谈科学补硒的重要性

硒的生物作用

人和动物必需的基本微量营养素硒的作用已得到进一步证实。营养学界将半肤氨酸氰硒盐称为第21种氨基酸，它存在于硒蛋白的活性部位。硒蛋白具有氧化还原、氧化还原信号传递、抗氧化、甲状腺素代谢和免疫应答等生理功能。与人类疾病, 如癌症、克山病、病毒感染、男性不育、免疫应答异常及甲状腺功能有关。

　　硒的有效性

　　2008-2009年发表在国际知名学术期刊上的论文来看, 一系列体外细胞实验和动物实验结果都进一步显示硒的有效性。硒与抗肿瘤药5一氟尿嘧啶（5-FU）联合使用可有效克服结直肠癌细胞对一的耐药性。另外非洲裔美国男子血清硒水平与前列腺癌发生率成反比。合成的异硒氰酸盐通过靶向作用可促进黑色素瘤细胞凋亡有效抑制黑色素瘤生长。既往的人群研究也证明, 补硒可以减低肝癌高发区的发病率。补硒不仅可降低低硒地区克山病一种致死性慢性心肌疾病的发病最近还有成功治疗缺硒引起心力衰竭的报道。

　　硒与锌联合应用可治疗汞和镉中毒

　　哮喘患者在应用抗炎药物的同时给予硒可稳定被激活的血小板有利于哮喘的缓解。另外硒可减轻酒精性肝损害。补碘的同时补硒可增强治疗缺碘性甲状腺机能减退的效果。硒的合理摄入与代谢综合征表现呈负相关。硒可抑制超重引起的体内低度慢性炎症减低2型糖尿病和心血管病的危险。

　　高危人群瀚补硒

　　世界卫生组织制定了人体日常膳食供给量中应有50-250微克硒而中国大部分地区人均硒摄入量仅约50微克。要追求健康、预防疾病每个人都应补充一种安全、高效, 已知剂量的硒制品, 以强化补硒。肿瘤患者、肝病患者、老年退行性疾病患者更应该通过补硒来改善和帮助身体康复。

　　补硒的要性需要深入研究

　　当然“人群补硒研究的现况'`并没有终结人们继续研究硒在预防癌症和其他疾病方面的作用。因为这类针对人群的研究往往不能严格控制所有致癌因素这不像在动物实验上来得单纯。该研究结果规定的摄入硒量是否恰当也需要探讨。有专家认为一天200微克的补硒量还达不到防癌的需要。再说我国确实存在低硒地带,这种自然因素对该地区居民健康的影响有待于进一步研究, 值得大家关注。

补硒，女人年轻美丽的秘密

能保持年轻美丽，是每个女人所希望、所追求的。而现在也有很多三四十岁的女性依然很年轻，令人羡慕不已。众多美容专家指出，保持年轻肌肤的关键是多食抗氧化剂食品。在众多营养成分中，硒具有极强的抗氧化作用。

补硒保持美丽的四大秘密：

抗衰老  硒不仅有超强的抗氧化作用，还可以清除自由基，具有很好的美容抗衰老功效。当人体内抗氧化作用差，又不能及时清除自由基时，细胞的衰老速度便明显加快。

增强肌肤弹性  人体内自由基使脂质过氧化，损害皮肤细胞膜，使细胞膜上的不饱和脂肪酸交联成脂褐素，使结缔组织中胶原蛋白失去弹性。硒与维生素E相互协同能有效的防止细胞衰老和增加弹性，从而取得较好的美容效果。

美白、保护肌肤  硒还能解除有害金属物质的毒性，特别是可降低铅的毒性作用，这对减少化妆品中铅的毒性，保护皮肤、增白美容具有重要意义。

推迟老年斑  硒能使保护膜免受自由基的攻击与过氧化损伤，可以使脂褐素（老年斑）的出现推迟。

抗击夏乏，补硒是您不错的选择

夏乏是人体的自然反应，困扰着都市男女，那么怎么抗击夏乏呢，硒给我们一个答案。硒可以有效对抗慢性疲劳，保护人体健康。

1、硒可以保护大脑，缓解情绪，预防心理疲劳。美国一项研究证明，每天补充200微克左右的硒，可以有效改善成年男性情绪，让其头脑清晰，分析能力提高。

2、硒可以保护心脏。慢性疲劳容易诱发心脏疾病，导致心梗等疾病，是猝死的主要诱因，硒可以有效保护心肌组织，减少心脏病发病率。

3、硒可以提高机体运动能力。国内外研究证明，每天补充高剂量的硒，可有效提高机体运动能力，减轻疲劳感，让人每天都精神百倍。

4、硒可以加速代谢，改善血糖血脂。由于长期劳累，血糖血脂可能会产生异常，硒是肝脏谷胱甘肽过氧化物酶的活性中心，可以保护肝脏，促进肝脏代谢，从而改善血糖、血脂水平，给我们的血管洗个澡，更健康。

夏天到了-用“硒”来守护您身边的人

硒是人体必须的微量元素，硒进入人体后与蛋白质结合形成硒酶，它具有破坏和清除体内自由基，延缓衰老，与体内金属汞、铅、镉等结合形成金属硒蛋白复合物而解毒的作用。硒能够清除人体代谢产生的大量毒物和废物，破坏在动脉血管壁沉积的胆固醇，防止动脉血管硬化、高血压、冠心病以及其他心脑血管疾病，医务工作者采用硒防治乙肝，给患者进行补硒治疗，能在相对较短的时间内大大改善其食欲不振，明显乏力，面容灰暗等症状。

 硒与四十多种疾病有关，包括糖尿病、白内障、龋齿等，硒具有清除体内自由基的功能。自由基的体内积累导致免疫力低下、动脉硬化、诱发癌症、促人衰老，而硒好像清洁工一样，清除体内此类垃圾，提高人体抗病能力。

根据中国营养学会1988年规定，正常人每天的安全补硒量为400微克，正常人每天膳食中硒的供给量为50微克～200微克，儿童、健康人补硒量可少一些，约为60微克～100微克。心脑血管疾病患者以及患有肝炎、糖尿病、白内障、恶性肿瘤等的病人则需要多补一些硒，应在150微克～200微克之间。

硒微量元素助孕妈妈预防妊高症

妊娠高血压综合征(简称妊高征)是妊娠期最常见的特有疾病，大约9.4%的怀孕妇女发生不同程度的妊高征，其中80%以上为轻度妊高征，主要表现为高血压、蛋白尿、下肢水肿和体重增加。近年随着孕期保健知识的普及和产前检查工作的加强，妊高征的发病率略有下降，病情程度也有所降低，轻度妊高征更为多见。就妊高征而言，其对孕妇和胎儿的危害特别大，如妊高征患者最常见的血液系统改变是血液浓缩致灌流量减少，使失血时发生低血容量休克的危险性增加对神经系统的影响是发生抽搐、脑血管意外等。

硒是人体不可缺少的微量元素，是谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，此种酶在体内能催化过氧化氢还原为水能利用谷胱甘肽把过氧化物还原为羟基酯酸，使脂肪正常氧化，防止过多的过氧化物损害机体，破坏细胞膜;硒还参与花生四烯酸级联反应中酶活性的调节，当硒下降时，前列环素合成减少，血栓素合成增多，前者是维持血管扩张，抗血小板凝集的主要物质，而后者则使血管收缩、血小板凝集，二者比例失调可造成血压升高、血液粘稠度增高。妊娠时体内硒含量重新分布，胎儿及胎盘生长需较多硒，母体通过主动转运方式向胎儿输送硒，因此，随妊娠进展母血硒含量下降，妊高孕妇体内缺硒并随病情进展而加重。据知，服用硒的孕妇的脐血硒含量明显有所提高。补硒后平均动脉压、尿蛋白、水肿均有明显改善，外周阻力及血液粘稠度降低，从而使妊高征的发病率下降。

由此可见，孕妇适当补充硒是有益的，硒元素的补充也可从食物供给，干鲜海产品、动物肝、肾、瘦肉、谷麦等含硒较多，这些食物可以多吃。

男人身体里的黄金

研究表明，硒是GSH-PX中起氧化还原催化作用的仅有原子，存在于多肽链上的硒代半胱氨酸是酶的催化部分，其中硒氢基（-SeH）代表酶的活性还原形式。硒作为GSH-PX重要组成成分和活性中心，其功能保护细胞膜免受过氧化物的侵害，使细胞解离率降低，从而维护细胞正常生理功能，Allen等（1995）报道，当日粮种硒水平较低或最适时，血液和器官中的硒水平和谷胱甘肽氧化物酶活性间呈强相关。

    硒在男性组织体液中含量依次为：肾〉肝脏〉睾丸〉心肌〉肠〉肺〉脑、肌肉。男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精子活力和性机能的功效。所以人们称硒为男性的体内黄金。糖尿病患者、心脏病患者、肝病患者和泌尿系统都有不同程度的性功能衰退，补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能，硒能提高与改善性功能，帮助有阳痿、早泄、性功能低下的人逐渐回复正常。

    日本医学家千叶百子教授研究发现，男性不育与精液中硒含量不足有关。据对100名20—30的丈夫进行检查，其中27人不生育的原因在丈夫方面，而这27人精液中的硒含量显著低于其它正常人。

    研究还发现，妇女流产和无法解释的不孕与精子水平低下有关。美国最近的调查显示，妇女自发性流产的危险性与体内硒水平低下有关。在过去几年里，研究者己证实了两种精子特异硒蛋白。一种是对精子核特异性的GSH-Px，另一种是在精子中部发现的，具有酶和结构的功能。精子不游动是由于其中部受损而引起的（例如精子断尾）。缺硒会引起睾丸发育受阻，当低繁殖力的男子服用有机硒3个月，成为父亲的比率提高了11%。

硒可降低抑郁和焦虑等负性情绪

抑郁症是常见疾病，其病因的复杂性和治疗的多样性毋庸置疑。研究也表明，人体的多种疾病（如癌症、肝病、肾功能不全及慢性疾病）和亚健康人群都伴有忧郁症。硒能缓解忧郁症患者的情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状。微量元素硒，在维持正常的脑部功能，包括酶的活动、细胞氧化过程、脑内信号传递以及神经递质的功能方面起着非常重要的作用，不仅可以调节抑郁症患者的情绪，还可缓解抑郁症状，减轻病痛折磨，提高生活质量。

硒在脑部功能中的独特作用

硒在大脑中的代谢与在其他器官的代谢大不相同。当机体缺硒时，会以牺牲其他组织如肝、肾、肌肉中的硒为代价优先维持大脑中硒水平。同时，硒的缺乏也会对大脑神经介质的合成和释放造成影响，导致老年人的认知损害。国内专家研究发现，低硒、低碘可影响脑内5-羟色胺（5-HT）和去甲肾上腺素（NE）的系统功能，这是目前发现的与抑郁最为密切相关的神经介质。此外，硒对应激引起的神经元损伤和抑郁行为具有保护作用，生理剂量的硒可增加慢性应激的行为活动，改善抑郁症状。

硒是情绪的重要调节剂

国外研究发现，平时饮食中仅含有少量硒者出现的抑郁症状更多，即硒越少，患者抑郁症状越明显。临床研究证实，每日添加100～150微克硒，连续5～6周，可明显提高患者的情绪，尤其是那些原本饮食含硒较少者，其情绪的改善更为显著。另外，在一项有关艾滋病（HIV）的研究，发现给艾滋病患者每日添加200微克硒，可使患者的抑郁沮丧情绪分值下降近20倍，而且生活质量也明显改善。

硒可降低抑郁和焦虑等负性情绪

    专家对健康男性饮食中硒水平进行研究后发现，男性情绪与血小板中硒依赖酶的活动呈明显正相关，硒依赖酶活性越强，男性情绪状态越好。在芬兰一家老人疗养所中，专家用硒治疗30名患者发现，硒治疗组患者的抑郁、焦虑、对周围环境的兴趣以及疲劳等均得到明显改善，他们认为，这些改变可能与硒具有抗氧化作用有关。

几类人群要补硒